کاهش وزن مستلزم اراده برای خوردن غذاهای سالم و نخوردن غذاهای فرآوری شده است. به همین دلیل است که برای کاهش وزن باید شروع به نوشیدن ماءالشعیر کنید. جو دانه‌ای کامل و غنی از فیبر است که با سایر ریز مغذی‌ها پر شده است و ادعا میشود گه در کاهش وزن به شما کمک میکند. در این مقاله نحوه تهیه ماءالشعیر را برای کاهش وزن را بررسی خواهیم کرد و اینکه چرا باید این دانه مرواریدی را در رژیم خود بگنجانید. پس در ادامه مقاله با ما همراه باشید!
چگونه ماءالشعیر به از دست دادن وزن کمک میکند؟
1. غنی شده از فیبر
100 گرم جو حاوی 4 گرم فیبر است. افزودن فیبر به میزان زیاد به رژیم غذایی بسیار مهم است. جو حاوی فیبر قابل حل، گلوکان است که آب را برای تشکیل ماده‌ای مانند ژل به خود جذب میکند. این به نوبه خود باعث کاهش کلسترول و جذب چربی در روده کوچک و در نتیجه کاهش وزن میشود. یک مطالعه منتشر شده در ژورنال آمریکایی مربوط به تغذیه بالینی نشان داد که مکمل فیبر قابل حل و جدا شده به کاهش وزن بدن، شاخص توده بدنی یا BMI و چربی بدن کمک میکند.
2. کم چربی
جو حاوی مقدار ناچیزی چربی است، که اگر قصد دارید مقداری وزن از دست بدهید، مصرف مواد غذایی کم چرب برای شما مهم خواهد بود. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که رژیم غذایی کم چربی در کاهش وزن مفید است.
3. دور نگهداشتن شما از غذاهای ناسالم
جو سرشار از فیبر است که احساس سیری (احساس پر بودن) را فراهم و گرسنگی را مهار میکند. یک لیوان کامل ماءالشعیر به شما کمک میکند تا از غذاهای سرخ شده و فرآوری شده دور شوید. بعد از نوشیدن ماءالشعیر برای خوردن میان وعده‌های چرب وسوسه نخواهید شد. بنابراین قبل از رفتن به مهمانی، یک لیوان ماءالشعیر بنوشید تا در روند کاهش وزن شما خللی ایجاد نشود.
4. بهبود بخشیدن به هضم غذا
گلوکان موجود در جو حاوی پریبیوتیک است. هضم پریبیوتیک با تنظیم حرکات روده همراه است. فیبر قابل حل موجود در جو، آب را در روده بزرگ نگه می‌دارد و مدفوع را نرم و تخلیه آن را راحت میکند. هضم خوب منجر به از بین رفتن سموم بدن میشود، که این امر به کاهش وزن نیز کمک میکند. اکنون که می‌دانید ماءالشعیر چگونه به کاهش وزن کمک میکند، بیایید بررسی کنید که چگونه می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید.
بیشتر بخوانید: 12 استراتژی عالی برای کم کردن 9 کیلو وزن
نحوه تهیه ماءالشعیر در خانه برای کاهش وزن
بهتر است ماءالشعیر خانگی بنوشید زیرا ماءالشعیر خریداری شده در فروشگاه دارای قند و مواد نگهدارنده مصنوعی است. درست کردن ماءالشعیر در خانه شامل دو مرحله میشود: مرحله اول: آماده کردن به مدت 4 ساعت. مرحله دوم: پختن به مدت نیم ساعت. به صورت کلی این درست کردن ماءالشعیر در خانه 4:30 وقت می‌گیرد.
مواد مورد نیاز:
- یک چهارم فنجان جو
- 3 فنجان آب
- 1 قاشق چایخوری نمک سنگ یا نمک صورتی هیمالیا
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (یا هر اندازه که می‌خواهید)
نحوه آماده سازی:
- جو را کاملاً بشویید و حداقل 6-8 ساعت آن را در آب بخیسانید. خیساندن نه تنها دانه‌های جو را نرم بلکه به هضم غذا نیز کمک میکند و نفخ را کاهش می‌دهد.
- آب جو خیس خورده را تخلیه کرده و آنها را با آب تازه بشویید.
- 3 فنجان آب را در یک قابلمه بریزید و جو را اضافه کنید. آن را آنقدر بجوشانید تا نرم شود.
- آب جو را صاف کنید و بگذارید خنک شود. طبق سلیقه خود مقداری آب لیمو و کمی نمک سیاه به آن اضافه کنید.
نحوه استفاده از ماءالشعیر برای کاهش وزن
در هر ساعت از روز می‌توانید ماءالشعیر را بنوشید. خود جو جایگزین خوبی برای برنج است زیرا طعم آن بیشتر از برنج سفید است. همچنین حاوی فیبر زیادی است. این امر باعث میشود یک غذای جانبی یا مواد غذایی مناسب برای مصرف همراه با سالاد باشد. از آنجا که جو یک غذای فوق العاده برای کاهش وزن است، می تواند به عنوان یک غلات صبحگاهی همراه با شیر یا آب میوه نیز استفاده شود.
چقدر ماءالشعیر در روز بنوشیم؟
در روز می توانید 2 لیوان (250-300 میلی‌لیتر) ماءالشعیر بنوشید. اطمینان حاصل کنید که از یک رژیم غذایی سالم پیروی و برای کاهش وزن نیز مرتباً ورزش می‌کنید. علاوه بر آب جو، غذاهای بسیار دیگری نیز وجود دارد که می‌توانید با این دانه درست کنید. چند مورد از آنها را در زیر بررسی مورد بررسی قرار می‌دهیم.
دستور پخت غذا با جو برای کاهش وزن
1. سوپ جو
درست کردن سوپ جو در خانه شامل دو مرحله میشود: مرحله اول: آماده سازی مواد به مدت 10 دقیقه. مرحله دوم: پختن سوپ جو به مدت20 دقیقه. به صورت کلی درست کردن سوپ جو در خانه 30 دقیقه وقت می‌گیرد.
مواد مورد نیاز:
- سه چهارم فنجان دانه جو
- 1 دانه کرفس، خورد شده ریز
- 1 پیاز متوسط، خرد شده ریز
- نصف فنجان هویج، خرده شده ریز
- 1 عدد گوجه فرنگی، خرد شده
- 2-3 حبه سیر، خرد شده ریز
- 3 فنجان آبگوشت
- 2 فنجان آب
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل، خرد شده
- یک چهارم پیاز بهاری، خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
- نمک و فلفل برای طعم‌دار کردن
نحوه آماده سازی:
- روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و زنجبیل خرد شده و سیر را اضافه کنید. آن را برای 30-40 ثانیه در روغن سرخ کنید تا عطر دلپذیری منتشر شود.
- پیاز خرد شده را اضافه کنید و آن را سرخ کنید تا شفاف شود.
- به جز پیاز بهاری تمام مواد دیگر را اضافه کنید.
- آب را اضافه کرده و بگذارید به جوش بیاید.
- بگذارید سوپ به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم بجوشد تا جو نرم شود.
- پیاز بهاری را به سوپ جو داغ اضافه کنید و سوپ شما آماده خوردن است.
2. سالاد جو
آماده کردن سالاد جو در خانه شامل دو مرحله میشود: مرحله اول: آماده سازی به مدت 10 دقیقه. مرحله دوم: پختن به مدت 10 دقیقه. به صورت کلی آماده کردن سالاد جو در خانه 20 دقیقه وقت می‌گیرد.
مواد مورد نیاز:
- 1 فنجان جو پخته شده
- 2 عدد گوجه فرنگی، خرد شده
- 1 عدد خیار، خورد شده
- یک سوم فنجان برگ جعفری، خرد شده
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون خالص
- نمک و فلفل برای طعم‌دار کردن
نحوه آماده سازی:
- گوجه فرنگی، خیار و جو را در مخلوط کن بریزید.
- در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
- سس را روی سالاد بریزید و آن را خوب هم بزنید.
3. جو کانجی
درست کردن جو کانجی در خانه شامل دو مرحله میشود: مرحله اول: آماده سازی به مدت 6-8 ساعت. مرحله دوم: پختن به مدت 20 دقیقه. به صورت کلی درست کردن جو کانجی 8:20 وقت می‌گیرد. برای کاهش وزن می‌توانید جو کانجی خنک شده یا گرم را بنوشید.
نحوه آماده سازی:
- جو خیس خورده را زیر آب بشویید و مایع اضافی آن را خالی کنید.
- جو را در 3-4 فنجان آب جوشانده تا نرم شود.
- جو نرم پخته شده را بکوبید و بگذارید خنک شود.
- در یک قابلمه، مقداری آب و خمیر جو بریزید.
- آن را خوب هم بزنید تا هیچ توده‌ای باقی نماند. بگذارید چند دقیقه بجوشد.
سایر مزایای ماءالشعیر برای سلامتی
- ماءالشعیر به کاهش میزان کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک میکند.
- ماءالشعیر غلات کامل است که به کاهش فشار خون کمک میکند.
- جو از شاخص گلیسمی پایین برخوردار است. بنابراین، عصاره جو یا آب آن به کاهش قند خون کمک میکند.
- همچنین از تشکیل سنگ‌های صفراوی جلوگیری میکند.
نتیجه‌گیری
ماءالشعیر گزینه مناسبی برای شروع روند کاهش وزن شما است. آن را بین وعده‌های غذایی خود بنوشید تا بدنتان آب رسانی شود و معده خود را پر نگهدارید. اما به یاد داشته باشید که شما هنوز هم باید رژیم خود را سالم نگهدارید و به طور مرتب ورزش کنید تا به صورت سالم وزن خود را کاهش داده و بتوانید روند کاهش وزن را ادامه دهید.
بیشتر بخوانید: معجزه آووکادو برای کاهش وزن
