اگر از سلامتی آگاه هستید و با غذاهایی که برای سلامتی مفید هستند آشنا هستید، به احتمال زیاد از فواید اسفناج و فواید عالی آن آگاه هستید! اسفناج، درست مانند کلم پیچ و سایر سبزی‌های برگ تیره، نه تنها سرشار از مواد مغذی ضروری است، بلکه طعم ملایمی نیز دارد. در حالی که می‌توانید مقداری از این مواد مغذی را هنگام بلانچ شدن، تفت دادن یا مخلوط کردن آن دریافت کنید، می‌توانید حتی بیشتر از آب خام آن نیز بهره‌مند شوید! آب اسفناج سرشار از تمام آمینواسیدهای مهم، کاروتن‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌ها است، آب اسفناج نیروگاهی از فواید تغذیه و سلامتی است! مواد معدنی موجود در اسفناج ماهیتی قلیایی دارند که می‌تواند به تعادل pH بدن شما کمک کند.
همچنین منبع غنی ویتامین‌های A، C و K، آهن، فولات و پتاسیم است و می‌تواند مقداری پروتئین به رژیم غذایی گیاهخواران و وگان‌ها اضافه کند. کالری کمی دارد و می‌توان آن را به راحتی با میوه‌ها و سبزیجات دیگر ترکیب کرد. با گنجاندن این آب میوه به راحتی می‌توانید مصرف سبزیجات خود را افزایش دهید. علاوه بر این، مصرف منظم آب اسفناج خام به شما کمک می‌کند تا علائم بسیاری از بیماری‌ها را بهبود ببخشید و ایمنی بدن را به طور طبیعی تقویت کنید. جزئیات بیشتر در مورد فواید اسفناج و آب آن در زیر آمده‌است. به خواندن ادامه دهید!
فواید آب اسفناج برای سلامتی
اسفناج یک سبزی برگ سبز است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی مانند پتاسیم، منیزیم، منگنز، کاروتن و اسید فولیک است. مقدار آهن موجود در این سبزی تقریباً دو برابر مقدار موجود در سایر سبزیجات مانند هویج یا کلم است. وقتی این سبزی را طبخ می‌کنید، مواد مغذی زیادی را در این فرآیند از دست می‌دهید. بنابراین، همیشه توصیه می‌شود که آن را حداقل یک بار در روز به صورت خام مصرف کنید یا آب آن را بنوشید. با نوشیدن یک لیوان آب اسفناج هر روز، از راه‌های زیر سود خواهید برد:
- جلوگیری از کم خونی
محتوای بالای آهن موجود در اسفناج ممکن است به کاهش خطر کم خونی کمک کند. - آرتریت روماتوئید را تسکین می‌دهد
به دلیل خاصیت قلیایی بالای اسفناج، می‌تواند آرتریت روماتوئید تسکین دهد. - سطوح قلیایی را حفظ می‌کند
اسفناج بافت‌های بدن شما را پاک می‌کند و به حفظ سطح قلیایی خون شما کمک می‌کند. - درمان خونریزی لثه
آب اسفناج سرشار از ویتامین A است و به درمان خونریزی لثه کمک می‌کند. - آنتی اکسیدان بالا
با توجه به اسید فولیک بالا و آنتی اکسیدان‌های موجود در این سبزی، اسفناج می‌تواند به کاهش سطح هموسیستئین بدن شما و کاهش خطرات تصلب شرایین کمک کند. - با سلول‌های سرطانی مبارزه می‌کند
به لطف وجود کلروفیل، فلاونوئیدها و لوتئین موجود در اسفناج، به مبارزه با تشکیل سلول‌های سرطانی کمک می‌کند. - آب مروارید را درمان می‌کند
اسفناج با توجه به محتوای بالای ویتامین A و کاروتنوئیدها به مبارزه با مشکلات بینایی مانند شب کوری و آب مروارید کمک می‌کند. - مبارزه با مشکلات معده
از آنجایی که اسفناج سرشار از فیبر است، به مبارزه با مشکلات معده مانند کولیت، زخم معده، هضم ضعیف و یبوست کمک می‌کند. - خطر پوکی استخوان را کاهش می‌دهد
ویتامین K موجود در اسفناج به تثبیت کلسیم در استخوان‌های شما کمک می‌کند و استخوان‌های سالم و قوی را تضمین می‌کند. - مبارزه با فشار خون بالا
یکی از بهترین فواید موثر آب اسفناج این است که با فشار خون بالا مبارزه می‌کند. - برای زنان باردار مفید است
اسفناج که برای زنان باردار بسیار مفید است، مواد مغذی ضروری مورد نیاز جنین در حال رشد را فراهم می‌کند. علاوه بر این، مقدار و کیفیت شیر تولید شده در بدن مادر را نیز افزایش می‌دهد.
اسفناج که برای زنان باردار بسیار مفید است، مواد مغذی ضروری مورد نیاز جنین در حال رشد را فراهم می‌کند. علاوه بر این، مقدار و کیفیت شیر تولید شده در بدن مادر را نیز افزایش می‌دهد.
بسیار شگفت انگیز است که اسفناج خام چقدر فواید رژیمی دارد. این فواید فقط به بدن شما محدود نمی‌شود. اسفناج فواید متعددی برای پوست و مو نیز دارد! برای کسب اطلاعات بیشتر به ادامه مطلب مراجعه کنید.
فواید آب اسفناج برای پوست
رژیم کامل مراقبت از پوست شما
با گذشت زمان، پوست شما شروع به از دست دادن درخشندگی و نرمی خود می‌دهد. با گذشت زمان، شروع به ایجاد چین و چروک و لکه‌های تیره نیز می‌کند. به جای استفاده از کرم‌های ضد پیری، تقویت کننده‌های پوست، ماسک‌ها و پمادها، هر روز نوشیدن یک لیوان آب اسفناج را امتحان کنید. اسفناج سرشار از آنتی اکسیدان است و به مرطوب نگه‌داشتن پوست شما کمک می‌کند. به این ترتیب، بدون استفاده از مواد شیمیایی قادر خواهید بود با اثرات مخرب زمان بر روی پوست خود مبارزه کنید. ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در اسفناج نقش مهمی در ارتقاء پوست سالم و درخشان دارند.
فواید آب اسفناج برای مو
موهای قوی و سالم
موهای شما بخش مهمی از شخصیت کلی شما را تشکیل می‌دهد. اگر خط موی شما نازک شده یا پوست سرتان خارش دارد، به جای استفاده از تونیک‌ها و شامپوهای شیمیایی مو، مصرف روزانه یک لیوان آب اسفناج را در نظر بگیرید. از آنجایی که اسفناج سرشار از ویتامین B کمپلکس است. می‌تواند به تحریک موهای شما برای رشد و حفظ درخشندگی آن کمک کند.
مواد مغذی مفید زیادی در آب اسفناج وجود دارد که همانطور که ذکر شد می‌توان به این فواید نسبت داد. از بخش بعدی بدانید این مواد مغذی کلیدی چیست.
ارزش غذایی آب اسفناج
295 میلی لیتر آب اسفناج دارای مواد مغذی زیر است:
- انرژی - 65.3 کیلو کالری
- پروتئین - 8.12 گرم
- چربی - 1.11 گرم
- کربوهیدرات - 10.3 گرم
- فیبر - 6.25 گرم
- شکر - 1.19 گرم
- آهن - 7.7 میلی گرم
- منیزیم - 224 میلی گرم
- فسفر - 139 میلی گرم
چگونه آب اسفناج را در خانه درست کنیم؟
آنچه شما نیاز دارید:
- اسفناج - 2 فنجان (پاک شده و خرد شده)
- کرفس - 1/2 فنجان (پاک شده و خرد شده)
- آب - 150 میلی لیتر
- آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
اسفناج و کرفس را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
اسموتی را الک کرده و به لیوان منتقل کنید.
آب لیمو را مخلوط کرده و تازه سرو کنید.
این آب میوه را می‌توان به مدت یک روز در یخچال نیز نگهداری کرد.
اگرچه آب اسفناج به طور کلی برای مصرف بی‌خطر است، اما ممکن است در تعداد کمی عوارض جانبی ایجاد کند.
عوارض احتمالی آب اسفناج
آب اسفناج سرشار از ویتامین K است که ممکن است با داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین تداخل داشته‌باشد. از این رو، افرادی که از این داروها استفاده می‌کنند باید قبل از گنجاندن آب اسفناج در رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت کنند.
ممکن است در تعداد کمی از افراد باعث ناراحتی شکمی شود. از این رو باید از مصرف بیش از حد آن خودداری شود.
آب اسفناج را نمی‌توان به عنوان جایگزین غذا استفاده کرد. ممکن است سیر کننده نباشد و باعث کمبودهای تغذیه‌ای شود. از این رو، باید به یک رژیم غذایی سالم اضافه شود.
آب اسفناج ممکن است محتوای فیبر آن را کاهش دهد. از این رو، گنجاندن مستقیم آن در رژیم غذایی به بهره‌مندی از مزایای آن کمک می‌کند.
آنچه شما نیاز دارید:
- اسفناج - 2 فنجان (پاک شده و خرد شده)
- کرفس - ½ فنجان (پاک شده و خرد شده)
- آناناس - 100 گرم
- انگور سبز - 100 گرم
- آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- آب - 150 میلی لیتر
طرز تهیه:
اسفناج، کرفس، آناناس و انگور سبز را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
آب را در یک پارچ بزرگ صاف کنید و آب لیمو و شکر را مخلوط کنید. یکبار هم بزنید.
آب میوه را با تکه‌های یخ به یک لیوان بریزید و خنک سرو کنید. همچنین می‌توان آن را مستقیماً بدون تکه‌های یخ نیز مصرف کرد.
اسموتی سیب اسفناج
آنچه شما نیاز دارید:
- اسفناج - 2 فنجان (پاک شده و خرد شده)
- سیب سبز – ۱ عدد متوسط (خرد شده)
- کرفس - ½ فنجان (پاک شده و خرد شده)
- آب - 150 میلی لیتر
- آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
اسفناج، سیب سبز و کرفس را در مخلوط کن بریزید و با آب مخلوط کنید تا یکدست شود.
اسموتی را الک کرده و به لیوان منتقل کنید.
آب لیمو را مخلوط کرده و تازه سرو کنید.
این آب میوه را می‌توان به مدت 5 تا 6 ساعت در یخچال نیز نگهداری کرد.
نتیجه
آب اسفناج منبعی غنی از پروتئین و بسیاری از مواد مغذی ضروری است. علاوه بر این، حاوی آنتی اکسیدان‌ها و بسیاری از ترکیبات مفید دیگر است. آب اسفناج ممکن است از کم خونی جلوگیری کند، آرتریت روماتوئید را تسکین دهد، سطح قلیایی بدن را حفظ کند، به درمان خونریزی لثه کمک کند و با سلول‌های سرطانی خاصی مبارزه کند. همچنین می‌تواند پوست شما را انعطاف پذیر و هیدراته نگه دارد و موهای قوی و سالم را تقویت کند. مطمئن شوید که این نوشیدنی سالم را به طور منظم مصرف کنید تا از حداکثر فواید آن بهره‌مند شوید.
بیشتر بخوانید: 11 فایده مهم اسفناج برای سلامتی
